Trang chủ » THÔNG TIN CHUYÊN NGÀNH » Hóa Thực Phẩm

Công nghệ tạo màu thực phẩm từ tự nhiên

Công nghệ tạo màu thực phẩm từ tự nhiên

Các nhà khoa học Việt Nam đang dần đưa ra những công nghệ tạo màu thực phẩm từ tự nhiên, an toàn cho sức khỏe. Màu đỏ từ vỏ quả thanh long PGS.TS Nguyễn Kim Vũ cùng các đồng nghiệp Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch (Bộ Nông nghiệp và [...]

Rùng mình về hạt trân châu trong trà sữa

Rùng mình về hạt trân châu trong trà sữa

Có giá từ 18.000 đồng đến 30.000 đồng/kg, hạt trân châu đủ màu sắc, không rõ nguồn gốc trong các cốc “trà sữa trân châu Đài Loan” được bày bán tràn lan tại Hà Nội. Trước thông tin hạt trân châu có xuất xứ từ Đài Loan vừa được cơ quan chức năng Singapore phát [...]

Phẩm màu trong thực phẩm và sức khoẻ

Phẩm màu trong thực phẩm và sức khoẻ

Phẩm mầu thực phẩm là một nhóm những chất có mầu được dùng làm phụ gia thực phẩm, để tạo ra hoặc cải thiện màu sắc của thực phẩm, nhằm làm tăng tính hấp dẫn của sản phẩm. Những thức ăn có chứa phẩm màu trong danh mục được phép sử dụng làm phụ gia [...]

Bột rửa chén IRO |  Nguyên liệu pha nước rửa chén IRO